2014年3月30日日曜日

やわらか、でもしっかりハンプのバッグ

生成り色のハンプが入荷しています
家庭用ミシンでも扱いやすい11号です
11号って割と薄い方なのですが
これはけっこうしっかりしているのに
くたっとやわらかいので気に入りました
幅広なのもおトク感があってウレシイ

帆布11号145cm幅50cmカット ¥900

この組み合わせでバッグを作ろうと思います

ハンプは重なり部分が厚くなりますので
厚地用のミシン針で縫いました

内側にちらりと見える
ブルーストライプが爽やかです~

こんな感じに仕上がりました
ワンショルダーです
このまま、ひょいっとかついで
お出かけに行きたくなりますね
   
    ***********

このバッグは販売はしていません
お店に「布見本」として出ています

ちなみに型紙もありません
POPにサイズ表記はしてありますので
参考までに・・・
作り方などは店頭でご説明いたします

2014年3月28日金曜日

おいでませ春先の国立店

少しだけ咲いていた!

と、思ったら
空に近い枝は結構咲いちゃってます

枝落としをしていただいたので
ちょっとさみしいんですけど
今年もたくさんの蕾をつけてくれました
樹齢50年以上と言われている桜の木
ほんと毎年ありがとうね
満開になるのが待ち遠しい!

あの大雪の日に助け出したのが
嘘のようにいきいきしてるローズとマリー

花壇も満開

チューリップもどうやら元気です

早く早く!大きくなあれと
うざいくらいに毎日チェック中

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国立の大学通りは明日には
三分咲きくらいになるでしょうか?
咲き始めの桜もほろほろと
儚くていいものですね

明日もお待ちしております!

2014年3月27日木曜日

全粒粉チョコスコーン新発売

麗らかな春のはじまり
ヨウヨウヤスコーンの新作
全粒粉チョコスコーンをご紹介します

全粒粉は小麦の皮や胚芽などが含まれていて
栄養価が高いとされています
もちろんそこも重要ではありますが
今回全粒粉を選んだ基準は
素朴な味わいと小麦に含まれるうまみが
たっぷりでとにかく美味しいから!です
まさに噛めば噛むほど・・・ウマイ!


ただ、ふっくらサクサクの
ヨウヨウヤスコーンにするには
ちょっと全体が重すぎてしまったりと
作るのには多少困惑したようでしたが・・・

TAオーナーの自信作
ぜひ、お試しください!


全粒粉チョコスコーン 2個入り420円

2014年3月24日月曜日

四方山物語episode3 チャイもひとも見かけだけではわからない

カチャカチャカチャ

四方山部長、失礼します!

おうヨモ川
んん?なんだお前
今日のランチはカレーか?
ハハハ、カレー弁当か?

違いますよ
食後にマサラチャイを
いれてみたんすけど
飲みます?
結構イケてますよ
俺スパイスとかまじ好きなんすよ

マサ・・?何だって?
おーまーえー大丈夫かこれ
本気の毒見じゃねーかよ
(この気の利かない男が
食後のチャイだと?
ヨモコくんの受け売りじゃないか
まさか・・・こいつも?)

うわあ!なんだこりゃ!!
チャイからカレーの匂いがするぞ!
これがカレー弁当だったのか

弁当じゃないっすよ
おかしいなあ
マサラスパイスっての
入れてみたんすけど
こっちでいれると
なんか違うんすよね

(ガヤ)ただ今戻りましたー
    あれ?誰かカレー食べてる?
    もしかしてカレー弁当?
    ガヤガヤガヤ・・・

・・・ヨモ川、お前
仕事の仕方と同じで
味覚もぼやけているんだな
ああ!ヨモコくんいいところに
こいつのこれ
何とかしてやってくれないか

四方山部長、お疲れ様です
・・・ヨモ川さんもしかして
入れたスパイスって
ガラムマサラではないですか

ええ!うっそ、まじガラム?
ガサガサガサ
ほんとだ・・・袋にそう書いてある
しかもコレ激辛用だったす

(ぷっ・・・バッカなヨモ川
ヨモコくんの前で恥ずかしいやつめ)

マサラは混ぜる
ガラムは辛いという意味なので
ガラムマサラはカレーやお料理に
入れて使うスパイスミックスで
各家庭やお店によって
それぞれの配合があるようです
なのでチャイには少し・・・
向かないかもしれませんね

ああ・・・全然気付かなかった
俺なんか間違えてたんスね
変なもん飲ませてしまって
部長、どーもサーセンでした

ほんとだよ全く!
じゃあ、チャイには
どんなスパイスが合うのか
悪いがヨモコくんこいつに
教えてやってくれないか?
私も興味あるしね

サーセン・・・お願いします

はい、部長
そうですねチャイには
爽やかなカルダモンや
魅惑的な香りのクローブ
生姜にシナモンなどが合うようです
私はこの4種類を少しずつ混ぜて
いれるマサラチャイが
最近では気に入っています

はーさすがヨモコくん
よく調べているねえ
話を聞いているだけで
美味しそうだ
今度そのマサ・・

(かぶせ気味に)
ヨモコさん!
そのカルダモンってなんすか
生姜とジンジャーって一緒っすか
クローブって俺はじめて
聞いたんすけど
どこで手に入るんすか?
ネットっすか?!

えっとあの・・・
カルダモンというのは・・

(ああ、かわいそうに
ヨモコくん困ってるじゃないか
まったく・・空気の読めないヤツだ)

あの・・ヨモ川さんよかったら
後で紅茶屋さんと近場で
スパイスを扱っているお店を
メールで教えましょうか?



なぬー!!



あ、いいすか
なんかサーセン
どーもです
じゃあこっちに・・
これ俺のFBっす
大学んとき俺ユーラシア大陸
自転車で一人旅してたんで
もしよかったら
チェックしてください



な、なぬー!!
なんかさらりと自慢してるし
この優男が大陸だとーーー



わぁすごーい!
なんかかっこいいですねー
ヨモ川さんインドは行かれました?
現地でチャイは飲みました?
スリランカはどうでしたか?



よ、よ、ヨモコくんが
食いついてるーーー!!!

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若者がスマホをいじりだしたら
恋が始まると思っている
昭和の男・四方山部長は
この後ヨモコにマサラチャイを
いれてもらいご満悦

もちろんみんなの分も
ありましたが・・・

ガラムではないスパイスのご紹介

葉々屋でマサラチャイを作る時は
こちらの4種類のスパイスを使っています

シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモン

シナモンスティックとクローブ
2つともホールタイプ
細かく砕いて使います

シナモンは
前回こちら(☆)でご紹介しています

カルダモン ホールとパウダー
清涼感があって良い香りなので
大好きなスパイスのひとつ

ホールタイプはさやをむいて
中のつぶつぶをすり潰すと
より新鮮でかぐわしい!

スパイスをいれて作るマサラチャイには
アッサムNo.73(CTC)が
とくにおすすめ!ですよ

2014年3月22日土曜日

四方山物語episode2 チャイくらい知ってるさ

カチャカチャカチャ

あのー四方山部長ちょっとよろしいですか?

うーん 今先方に渡す企画書をね・・・
ちょっとバタバタしてるけど
何かな?

すみませんお忙しいのに・・・
お茶をいれすぎてしまって
よろしかったら
お味見してもらえませんか?(にこっ)

ハハハ やだなぁー毒見かい?
どれどれ
おおっうまい!すごい濃厚だ
これも紅茶なのかい?

チャイ、です
営業の四方田課長にすすめられた
紅茶屋さんの作り方を参考に
おなべで紅茶を煮出して
作ってみたのですが・・・

あーそうそう!チャイか、チャイね
ふうむ・・・
この間いれてくれたミルクティーより
色も濃いし味も深いというか
カフェオレのような・・・
うーんちょっと違うか

(俺だってチャイぐらい知っているんだぜ
・・・今初めて飲んだが・・・)

でもさ、ヨモコくん
チャイってもっとこう
インド料理屋さんのような
スパイスっぽい香りがするんじゃないのかな
これは・・・しないんだねえ?
あれもチャイだろう?

ええ、そうです
よくご存知なのですね
チャイはインド式の煮出す
ミルクティーのことなのですが
たぶん・・・
ちょっと誤解があるかもしれません
チャイにはスパイスを何も
加えていないプレーンなものと
いくつかのスパイスを
混ぜて入れるマサ・・・

失礼します!四方山部長
凸凹商事から例の件の催促のお電話っす

おおっとわかった
今メールで資料送ると伝えてくれ!
ランチタイムだというのに
あの社長はせっかちだからなあ
カチャカチャカチャ
はい、送信っと
よしっプリントアウトして・・
おーいヨモ川、これコピーな!

すっすみません
お邪魔してしまって!
あ、・・・部長、チャイの甘さは
大丈夫でしたか?

ああ、うん
このしっかりした甘さがちょうどいいよ
ホカホカあったまって
何だか頭も冴えてきたみたいだ!

・・・良かったです(にっこり)
先程からむずかしい顔をされてらしたので
甘いものは脳に良いって言いますし
差し出がましいのですが
チャイを飲んでる間くらいは
お休みされたらいかがでしょう・・・

ハハハこりゃ性分だな!
休めないようにできてるんだよ
ご忠告ありがとう 
さて・・と、カチャカチャカ

・・・えっ・・・

(まさか味見なんて言って
本当は私のためだけにわざわざ
チャイをいれてくれたんじゃ・・・?
・・・なんて優しいんだ
ヨモコくん、もしかして君は・・)


では、四方山部長
あまり無理なさらないでくださいね
失礼します!(ぺこっ)
みなさんもチャイいかがですかー(大声)

(ガヤ)わー!飲む飲む!
    チャイ大好きー
    ウマー!!
    ヨモコさんごちそう様でーす
    ガヤガヤガヤ・・・


・・・OK、ヨモコ君
君の優しさは空より広く海より深く
宇宙のように果てしない
私はなんて愚かな人間なのだろう

・・・って
あるんだーみんなの分
あーそう、そうかぁー
ですよねー
で・す・よ・ねー!!!

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会社でチャイを作っていたら
きっと怒られます・・・
途中だったヨモコのチャイの話は
次回へ続く!!

四方田課長おすすめの紅茶屋さんでは
25日までチャイフェアを
やってるみたいですよ

☆チャイに合うちびRICHチョコ
四方山部長バージョン(何だそりゃ)
限定6個入り600円で販売中!


2014年3月20日木曜日

葉々屋チャイブレンド・1杯分のいれ方


葉々屋チャイブレンドを使って
キッチンでささっとつくる
チャイのいれ方をご紹介します

☆分量は1杯分  
お湯100~120cc 茶葉5g 
砂糖8g(お好み) ミルク100~120g

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茶葉を5g計ります

始めは分量を知るために
スケールを使いましょう

慣れてしまえばスケールは
必要なくなります
茶さじのヘラ型で山盛り1杯分
ティースプーンなら2~3杯分を
目安にしてください

多少前後しても大丈夫大丈夫

まずお湯を沸かします
ブクブクと沸騰してきたら火を弱めて

茶葉を投入!
火力が強いとぶわっと吹きこぼれますので
ご注意下さい

軽くミルクパンをゆすって
なじませます
火力は中弱火くらいで
グツグツと煮込みます
(アクが気になる方は取り除いてください)

はじめて作る時は
ちょっと水分が減ってきて
焦げそう・・・と、ドキドキする工程ですが
慌てずに、そして目を離さずに・・・


煮込んでいる間にお砂糖とミルクを用意します

2分ほど煮込んだらお砂糖を入れます

グラニュー糖だとキリッとした甘さ

上白糖だとねっとり
まろやかに、感じます

お客様の中には
三温糖や黒糖で作られる方も多いです


スプーンで混ぜてなじませます
(木のスプーンは傷が付きにくく
何より金属とのアタリが
やわらかなのでおすすめです)

お砂糖がしっかり溶けているかを
確認して

次にミルクを入れます
チャイっぽくなってきましたよ

火力を少し上げて
ミルクパンを揺らしながら
焦がさないように仕上げていきます

だんだんと白い湯気が立って
茶葉が浮いてきて
ダンスが始まったら
出来上がりのサインです

ここでも吹きこぼれに注意です
火力が強いと一気にぶわっ!ですよ

火を止めて熱いうちにカップへ
漉しながら注ぎます

撮影のため
茶こしはカップに置いていますが
本来ならきちんと左手に持って漉します

ポットから注ぐ時もです
置きっぱなしだと
何だかカッコ悪いので

うまみを含んだ最後の最後まで
きっちり!濾す!

でもスプーンでギューッと
押し付けて絞ったりは
なさらずに・・・
えぐみが出てせっかくの美味しさが
半減してしまいます

美味しそうにできました!
濃厚まろやかチャイの完成です
おやつは何にしようかなぁ?

☆2人分以上作る時は
分量を倍にしてください
ただし、単純に倍にすると濃くなるので
お湯やミルクの量は
味を見ながらお好みで調整しましょう

アッサムフェア開催中です
チャイブレンドもかなりお得です

こちらからどうぞ ☆

2014年3月18日火曜日

やっぱりかごが好き

ずっと、いいなぁと思っていた
かわいいソーイングバスケットを仕入れたので
お店にずらーりと並べました

へへへ~
やっぱりかごがあるのっていいっすねえ

赤いラインはビニールっぽい・・・けど
このレトロっぽいチープさが
また、いいんだよなぁ

トレーバスケット ¥1890

むむっ
でもこっちの赤は染めてある・・・
??

まるい赤ラインソーイングバスケット¥2079
四角いちびもあります¥1029

ソーイングバスケという名のもとに
中身もトレーが付いていたり
仕切りがあったりしています

緑ライン¥3360
青×白ライン¥4179

おにぎりを詰めて
ピクニックにもいいかも!

(でも、花粉の時期は絶対ムリ!!)


☆国立店は水・木曜定休日です
ご注意下さいませ
金曜日よりお待ちしています

2014年3月14日金曜日

冬の終わりのアッサムフェア


ミルクティー熱愛の方々に
たっぷりたーっぷり飲んでいただきたいので
冬の終わりのアッサムフェアを開催いたします

チャイブレンド 100g袋入り700円→500円 こちらからどうぞ

アッサムNo.73 100g袋入り600円→500円 こちらからどうぞ

アッサムNo.78 100g袋入り800円→600円 こちらからどうぞ

寒すぎず暑すぎない今だからこそ
飲みたくなる濃厚なアッサムティー
茶葉も蒸らし時間も気持ち多めで
たっぷりミルクを加えたら出来上がり!

もちろん、缶入り・お徳用もSALE対象です
3月15日から25日(webでは27日)までですので
ぜひ、お見逃しなく!

あ、お飲み逃しなく~!!

紅茶好きは紅茶関連も大好きな、はず・・・?

新しいポットが仲間入り!

いえいえ
こちらはお店で販売中のポット型のカード立て
か、かわいいス

こちらは私物のコットンのはぎれです
もったいなくて使えません

ポットにティーカップ、紅茶の缶がいっぱい!
たまらんですなぁ~

2014年3月13日木曜日

本日お店開けています!

今日は午後1時から5時までオープンしています

たまたま通りかかった地元のお客様は
ちょっとびっくりされるかな?
(2月のバレンタイン前もそんなことがありました)

ぜひ、お気軽にお立ち寄り下さい!

ホワイトデーギフト承ります!!

本日もどうぞよろしくお願いいたします

2014年3月12日水曜日

リネンティーコジー 青ねずみとねずみ


最後の仕上げ
いちばん緊張するところです
ステッチをかけています
慎重にゆっくりミシンを動かします


裏はリネンの茶色系のチェック
お気に入りです
タグをつけて・・・


リトアニアリネン
ねずみ色ティーコジー&マット


男性にもカッコよく使っていただけそうです


こちらは布自体が人気の青ねずみ色
裏はねずみ色と同じリネンで色違い
赤系のチェック


やっぱり、いいね


布はざっくり厚手のビンテージ風リネンです
50cmカットより販売しています
厚手なのでバッグやエプロンなどにも
おすすめです!
色欠けすることが多いので
見つけたらお早めにゲットです

葉々屋 042-575-1488