2015年5月22日金曜日

2015 Darjeeling First Flush



春摘みダージリン入荷しております
今年はGOOMTEE茶園です

大きく撚れた茶葉は
ほんとうに紅茶らしからぬ緑色!

お店でお客様にお見せすると
驚かれて
日本茶みたいねーとおっしゃる

茶葉の状態での香りや見た目が
確かに近いところもあるけれど

きちんと蒸らして
飲んでいただければ
その違いは明らかです

いわゆる紅茶のイメージとはかけ離れた
淡く透明感のある山吹色の水色
(今年はオレンジがちょっと濃いめかな )

ふわーっと辺りを包み込む草花の香り
この爽やかさと
瑞々しい甘みはどう表現したら
伝わるのでしょうか・・・

程よい渋みもきちんとあって
ふわーっとしがちな味わいを
最後にきゅっと引き締めてくれます

飲み慣れた私たちは
よく渋みは少ないなんて
表現してしまいますが
それはほかの紅茶と比べてのこと、です

ちょっと不思議な紅茶
新鮮な春摘みダージリンNo.613を
ぜひ、お試しくださいね!

こちら(


スコーン便・5月
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