2017年1月29日日曜日

おためしサイズも作りました

美味しい紅茶をもっと飲んでもらいたい
もっと知っていただきたい!ので
ご用意いたしました
お試しサイズポットで1回2杯分の5g入り

そりゃ、飲まなきゃわかりませんものね

これが大変ご好評で
あっという間になくなってしまったので
お店のキッチンで作っています

主にスコーン用のシーラー君の出番
(この色合い結構好きです)

春摘みネパールは本当に大きな茶葉なので
これが5g?間違ってない??と確認しつつ
袋に詰めます

ぎっしりです
良い香りだー

続いて夏摘みも

どんどん作ります

明日の分もたくさんできました

こんな風に横っちょに置いてあります
10g入りもあります

ティーバッグみたいですが茶葉が入っています
注意書きも忘れずに・・・


簡単な説明の書いてあるリーフレットも
作りましたのでぜひぜひお試しくださいね!

葉々屋 18:00まで
水木休み


2017年1月28日土曜日

とっておきのお茶3・ニルギリ

ゴールデンリングが美しい
赤みの強いオレンジ色の透き通った水色は
南インド産の紅茶、ニルギリです

葉々屋でもお問い合わせの多い紅茶葉です

同じインドの紅茶でもダージリンやアッサムのような
分かりやすい個性ではなく、何というか・・・
特徴のなさが特徴と言ったら怒られてしまいそうですが
その分とても飲みやすくマイルドな味わい深さがあります

例えていうなら高地のセイロンティーに近い風味を持ち
さっぱりとした後味で飲みやすく
嫌味のない優しいフラワリーな香りと
柑橘系の香りが少し入り混じったような爽やかさで
顔をしかめるような渋さはほとんどありません

いろいろなお食事やおやつにも良く合うので
今日もまたニルギリにしようか?なんて
かしこまらずに飲めてしまうところも
親しみやすくていいな、と思います

期間限定での販売です
70g税込みで1400円です

お好きな方は是非どうぞ!

葉々屋 042-575-1488
18:00までです

2017年1月24日火曜日

とっておきのお茶 「ネパール・夏摘み」

ネパールの紅茶
本当に美味しくて興奮気味なのですが

引き続きご紹介しますね


お好きな方はもうすでにご存じでしょう
ネパール東部イラム産セカンドフラッシュ

手摘み
 
一芯二葉

当たり前のように思っていたけれど
それが少しずつ崩れていく中で
(機械で摘んでしまうことも多いとか)
この地方では
伝統を守り、重んじながら
丁寧に、まじめに誇りをもって
自分たちの紅茶を作っているそうです

こちらもやっぱり、美しい茶葉です

立ち上るのはフラワリーで
熟した甘いフルーティーな香り

口中に広がり、ほどけてゆく

葉っぱの甘みとコク、旨味がじんわり浸透して
後味に柔らかな渋みを感じるころに
まだ残る香りの良さに驚いてしまいます

この美味しい感動をどう伝えよう?
ネパール紅茶の知名度の低さで
「ダージリン地方に近いから似たような味です」
なんて軽く言いたくないしなあ・・・
(でも一番わかりやすい?)

冷めても美味しい
冷めても香る

まさにとっておき
お店にて先行販売しています

葉々屋 18:00まで水木休み

2017年1月23日月曜日

とっておきのお茶 「ネパール・春摘み」


茶葉から

香りから

蒸らした後の茶殻さえ

まるで研究者のように
観察してしまいたくなる
とっておきの茶葉

久しぶりに
紅茶を好きになった時の気分を
思い出させてくれた
それは、ネパールの紅茶でした

ネパール東部ダンクタ産
ファーストフラッシュ
35gお試し価格の900円

手摘みで丁寧に作られているのが
伝わってくるふんわり撚られた
それは美しい茶葉です

若葉やハーブのような爽やかな香り
ほのかな蜜の甘みと[とろみ]
柔らかく心地よく残る渋みは
上質な茶葉の証です

インドダージリンと近いこともあって
比較されることも多いネパール産紅茶

かなり好きになってしまいました

葉々屋でははじめて扱います
お店にて先行販売しています

葉々屋 18:00まで



2017年1月20日金曜日

カフェオレのような濃厚チャイ

今日は東京も寒い一日になりそう

室内でもすぐに
かじかんでしまう手をこすり合わせながら
アッサムCTCを使ってチャイをいれる

手なべひとつでほっと温まる美味しさです

葉々屋 042-575-1488



2017年1月16日月曜日

しかくいレアチーズムース・いちご

しかくいレアチーズムース
いちご味もリニューアルです

苺味のゆるめのゼリー(無着色)と
フレッシュ苺のスライスのせ

キラキラ輝いて綺麗なので
食べる前に眺めてしまいますね

甘ーいいちごの良い香りも漂います

底にはざくざくのバナナスコーン

またこれが合うんですよね
こういった組み合わせも葉々屋らしい

(あ、バナナじゃない時もあるようです)

レジにて冷凍のままでお渡ししています
このまま冷凍していただくと
2週間ほど保存が可能です

解凍したらその日のうちにお召し上がりくださいね

今の時期は解凍時間を少し長めにとってください
常温の状態にまで戻すと
レアチーズがふわふわのムースになります

よろしくお願いいたします!

葉々屋 042-575-1488

2017年1月13日金曜日

お店で販売しています

墨黒色の大きめ茶葉です

福袋に入れて好評だったセイロンティー・ルフナ
飲んでみたい!というお客様のご要望にお応えして
まずはお店で、販売いたします

70g税込み1200円です

葉々屋おすすめティーとして
少量ずつ、手書きラベルで販売します

よろしくお願いいたします

2017年1月10日火曜日

yoyoya:FABRICのティーコジー

今年も作っています
寒い冬には欠かせないポットのお友だち
ティーコジーとポットマットのセット

表と裏の色合いが可愛いかったので
作成途中ですがちょっとだけご紹介

内側に入れ込んでステッチをかけます
(いちばん緊張するところです)

リトアニアのリネンを使っています
大人っぽい仕上がりになりました

店頭に並ぶまではもう少し
お時間をいただきますー

葉々屋 水・木休み

2017年1月8日日曜日

レアチーズムース2017

さらに手間をかけて
さらに美味しくなった
しかくいレアチーズムース

濃厚、なのにふわふわ
ザクザクのスコーン生地が
葉々屋ならでは!です


見た目も可愛い
 レモンの輪切りのせ

紅茶にもよく合います
新価格税込み600円にて販売中です

冷凍でお渡ししています
レジまでお声かけてくださいね!


お店は火曜日まで
全品ほぼ10%OFFセールを開催中です

ぜひお立ち寄りくださいませ

葉々屋 042-575-1488
11:00から18:00までです

2017年1月6日金曜日

2017年始まりました!


本日より営業いたします
本年度もどうぞよろしくお願いいたします

11種の紅茶福袋
5200円相当が3000円
これが最後の限定30個です!
ありがとうございました!
完売です

お店は引き続き
全品ほぼ10%OFFセールも開催中です
ぜひお立ち寄りくださいませ

葉々屋 042-575-1488
11:00から18:00までです

2017年1月1日日曜日

明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願いいたします
葉々屋は1月6日(金)11時より営業いたします